知识给了你知识矿物质(知识给予了我什么)

营养师讲矿物质相关知识

铜是人体必需的微量矿物质，在摄入后 15 分钟即可进入血液中，同时存在于红血球内外，可帮助铁质传递蛋白，在血红素形成过程中扮演催化的角色。而且在食物烹饪过程中，铜元素不易被破坏掉。

在半胱氨酸和组氨酸存在的情况下， 肠道中锌的吸收增加。在雏鸡的缺锌大豆饲粮中添加半胱氨酸和组氨酸， 可减少缺锌症的发病率。苏氨酸、赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸等能促进锌吸收， 但作用极小。

根据蔬菜、水果的营养特点，在烹调中应注意水溶性维生素和矿物质的损失和破坏，特别是维生素C。

矿物质是什么

矿物质(mineral)，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。

矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。

矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素，又称无机盐。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。矿物质(又称无机盐)，英文mineral。矿物质是人体内无机物的总称。

矿物质(又称无机盐)，英文mineral。矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或天然元素。

矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素，又称无机盐。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。

矿物质也被人们称为无机盐，它构成了人体组织并且维持我们正常的生理功能，是人体必需的七种营养元素之一。

什么是矿物质?

1、矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。

2、矿物质(又称无机盐)，英文mineral。矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或天然元素。

3、矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素，又称无机盐。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。

4、矿物质(mineral)，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。

5、矿物质也被人们称为无机盐，它构成了人体组织并且维持我们正常的生理功能，是人体必需的七种营养元素之一。

6、根据矿物质在体内含量的多少，大致可分为常量元素和微量元素两大类。体内含量大于体重的0．01％的称为常量元素，它们包括钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫等7种，它们都是人体必需的元素。