怎么做紫薯芋圆才会有弹性(紫薯的知识芋圆的知识)

紫薯的营养元素介绍以及挑选和存放知识

如何挑选紫薯？ 看形状：优先挑选纺锤形的，细长或者椭圆形的紫薯要比又圆又胖的紫薯好一些，表面光滑、坚硬的紫薯要比表面凹凸不平的好，后者是不新鲜的紫薯。

如何挑选紫薯 紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。

紫甘薯含有大量的营养物质，其中花青素的含量尤为突出。在功效方面，它对清除自由基、改善疲劳和抗衰老有一定作用。同时，它还含有大量的维生素、硒、铁等元素，在一定程度上可以补充人体所需的营养物质。

如何做芋圆?

1、芋头，红薯，紫薯洗净去皮。切片后上锅蒸熟，约20分钟。分别加入10克白砂糖和45克木薯粉揉成团。搓成长条后切成小粒。表面撒木薯粉防粘。三种颜色芋圆开水下锅煮熟后捞出，约5分钟。

2、芋头去皮、切块，将红薯、紫薯、芋头蒸20分钟后捣成泥，加木薯粉，揉成光滑的面团。将面团揉成细长条，切成小剂子，水开后分别下锅煮，飘起再煮一分钟，捞出后放冷水里浸泡。

3、芋圆的做法 材料 芋头1个，地瓜粉1杯，太***1杯，水1/2杯，细砂糖2大匙 做法 )先将芋头洗净去皮，切成约1公分的厚片。)然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟，也可以放进滚水中煮熟。

芋圆是什么

1、芋圆是由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点具有多个品种和做法。这个有着如画一般美妙名字的美食，让无数人想要亲自体验制作一番。

2、芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建等地的传统甜点，与珍珠相似，但有一定区别。芋圆为香芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，因此芋圆的颜色丰富多彩，而珍珠粉圆通常为灰色或黑色。

3、芋圆是闽南地区的传统小吃，是福建和台湾地区的特色，主要由香芋、木薯粉等材料制成，目前芋圆已经在全国各地发展出了多样的品种与制作方法。

4、芋圆是由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成。芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。

芋圆(紫薯红薯芋圆)怎么做如何做好吃

1、步骤准备紫薯、红薯来做芋圆【当然也可以换成各式各样的水果来做芋圆】步骤水开下西米，开中小火一直煮，煮至西米透明关火焖15分钟，捞出多过几遍凉水。步骤牛奶倒入新思特木与石汤锅里，小火加热。

2、先将芋头，南瓜，紫薯去皮，切成小片，隔开一定的距离摆放好，开始入锅蒸了。2 大概蒸20分钟，用筷子很容易穿过去就可以了。3 将三种材料分开装好。4 先处理芋头，先将芋头压碎，压得同时加入适量的白糖。

3、做法 紫薯红薯洗净和整颗带皮用压力锅蒸熟。煮熟后去皮，分别压成泥。薯泥加入木薯粉，和成面团。木薯粉用量自己掌握下，到不粘手的程度就行。搓成条，再切成小块。切好后表面可以撒点地瓜粉防止粘在一起。

4、食材：红薯200克，白砂糖40-60克，沸水少量。红薯削皮，切成薄片。再放蒸锅中蒸熟。把蒸好的红薯倒入盆中，把它捣成红薯泥。倒入木薯淀粉。