红酒知识科普文章-{下拉词

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒知识科普文章的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红酒知识科普文章的解答，让我们一起看看吧。

1. 与葡萄酒酿造有关的科普趣闻？
2. 葡萄酒氧化是指什么？
3. frikes2016是什么酒？
4. 什么是葡萄酒的微氧技术？

与葡萄酒酿造有关的科普趣闻？

黄峰，不招人喜欢，他们是长得翅膀脾气暴躁的“皮***射器”。尽管他们有无缘无故就直人的习惯，但是葡萄酒的神奇之处得归功于这些易怒的小虫子。

夏天的时候，酿酒酵母在葡萄上生长，这种酵母菌很特别，是酿葡萄酒，啤酒以及使面包发酵的关键，当然酿酒师之后还会加入更多的酵母菌，但是如果刚开始葡萄上就没有酿酒酵母，那么酿出的葡萄酒味道就会不一样，但是还有一个小问题，酿酒酵母菌在夏天才能存活，因为冬天太冷会把这些真菌全都杀死。

黄峰喜欢吃葡萄，当夏天葡萄成熟的时候，这个小虫子就大块朵颐地吃葡萄，然后飞为巢穴，把嚼碎的葡萄肉软块喂给他们的幼虫吃。

当他们吃葡萄的时候会验一下酵母菌，而且他们的胃给酵母菌提供了完美的生活环境，使得其以度过严冬并存活下来，更重要的是当黄峰喂食幼虫时，会把这些真菌带到幼崽体内，那样当幼虫成熟的时候，他们又将酵母菌重新带回葡萄园，循环往复。

葡萄酒氧化是指什么？

红酒（red wine）是葡萄酒（wine）的一种

顺便科普一下葡萄酒的简单分类：

按颜色：红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒

按残糖：干性葡萄酒，半干型葡萄酒，半甜型葡萄酒，甜型葡萄酒

按照（瓶内）二氧化碳压力：平静葡萄酒，起泡葡萄酒

题主所说的红酒就是红葡萄酒啦，还有大家常说的干红，就是干型红葡萄酒，干指的是含糖量低，还有我们经常提到的香槟指的是法国香槟产区出产的起泡酒

frikes2016是什么酒？

frikes2016是一款干红葡萄酒，中文名叫做2016年弗里斯科普瑞克里干红葡萄酒。

此款酒来自澳大利亚弗里斯科酒庄，选用梅洛与多姿桃混酿，呈红宝石色，带有樱桃、肉桂、红色水果的风味，口感平衡。香气中带有李子、成熟覆盆子和淡淡的干药草的气息，酒体丰满，颇具深度，风味中带有黑醋栗和摩卡咖啡的味道，结构均衡，单宁紧致，余味持久。

什么是葡萄酒的微氧技术？

狭义来说微氧技术（MiC.ro-oxygenA.tion）是指在葡萄酒陈酿期间，缓慢地有控制地向酒中输送微量的氧，以满足葡萄酒在陈酿期间各种化学和物理反应对氧的需求，模拟葡萄酒在橡木桶中陈酿、成熟的微氧环境，得到促进葡萄酒成熟、改善葡萄酒品质的目的。

而广义的微氧技术是指在葡萄酒酿造的过程中，由于工艺需要而提供不同的氧量，以保证酿造过程健康进行。在葡萄酒陈酿期间，适当进行微氧处理可以给葡萄酒带来以下益处：利于缓慢而稳定的成熟减少过滤和净化处理使酒体更丰满，单宁更柔和，减轻新酒的生青、苦涩味更快地发生单宁的聚合作用，使色泽更稳定结合橡木的作用。使香气更浓郁、复杂协调有利于带酒泥成熟而不会形成还原香气保持更稳定的氧化还原电位可以达到木桶贮藏葡萄酒的条件但降低费用不会浸渍葡萄酒让其带酒泥陈酿太长时间木桶贮藏后稳定葡萄酒的单宁装瓶之前，不会失去木桶贮藏葡萄酒的结构。

到此，以上就是小编对于红酒知识科普文章的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒知识科普文章的4点解答对大家有用。